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环境设备
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好呷的粉厨房设备工程

详细内容


食堂厨房合理设计布局至关重要,根据餐饮业经营的需要,分配和定位厨房各功能间的面积,配置和安排厨房后厨各区域、工作场所所需的厨房设备,科学合理、经济高效,提高餐饮整体运营的效率和降低成本。 优秀的业务厨房厨师追求一次性完成,不合理的厨房设计不仅增加了厨房投资成本,增加了人员的运营成本,而且在后期的厨房改造中再次投入成本,影响厨房产品的质量等。 厨房后厨房功能间的设计,主要根据餐饮经营模式和实际投资情况决定,由专业厨房设计公司结合餐饮经营者的需求和经验,安排多方面的合理布局。 

 



1 )确定业务厨房后厨功能区域的分配、各功能间区域的面积配置、厨房设备设施的分布。 土建、自来水、给排水、排风、补充新风的设计,是前期的施工配套,目的是避免土建工程完成后功能区不符合要求重新修改,引起重新施工,浪费人力财力。
2 )后厨合理操作出品流程,直接影响后厨的使用秩序、出品速度和质量,节约先进的人工智能设备、场地,降低后期人工成本。 整体清洁舒适的操作空间,操作安全有序,管理高效,员工满意,客户满意,享受环境。
3 )厨房设计和设备布置确保水电必须有调整发展的空间,主要考虑中长期发展规划和餐饮可能出现的新趋势。 餐厅上座率高时,对厨房生产场地、设备及功能的需求,为经营的调整和扩大以及企业的发展留有适当的空间,要求对商用厨房设备的功能选材和厨房占地面积的确认有适当的前瞻性。 因此,在厨房设备的配置和安装上,为了便于将来的扩大调整,必须设置一定的间隙。 商务厨房厨师的设计不仅要考虑公共设施的现状,还要结合其发展规划,从长计议,大力推行经济先进、适度先进的设计方案。
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询!


发表日期:2018-06-28  浏览次数:

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